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ノンオイル豆とトマトのキーマカレー♪
by ノアママ1号
市販のルーや油は使わずに家に有るもので簡単・美味しく・ヘルシーに♪
コツ、ポイント
仕上げにヨーグルトを入れても美味です♪
材料
(4~5分)
挽き肉(お好きなお肉で)
200
豆の水煮(今回は緑豆、ひよこ豆)
お好きなだけ
トマト缶
1缶
冷凍庫の根菜など今回は人参、玉ねぎ)
お好きなだけ
ニンニク、生姜
一欠片
ブーケガルニ(無ければローリエなど家にあるハーブで)
適量
カレー粉
大2
顆粒ブイヨン
大2
蜂蜜
大1
このレシピの生い立ち
カレーが食べたい!でもダイエット中だし…罪悪感の少ないカレーを目指しました☆!
1.
鍋に挽き肉とみじん切りにしたニンニク、生姜を入れて炒める。
2.
1にみじん切りにした野菜を入れて軽く炒める。
3.
2にトマト缶、ブーケガルニ、ブイヨン、蜂蜜を入れて煮込む、。
4.
野菜が煮えてきたら豆も加えて水分を飛ばしていく。
5.
お好きな具合まで水分を飛ばしたら、カレー粉、塩、コショウなどで味を調整して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2020826
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