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鳥取産の西条柿で干し柿
by んたぁ~
ベランダに吊るせば約1ヶ月で食べごろに。干し柿用の柿はこちら→http://sunamibrand.jimdo.com/
コツ、ポイント
柿どおしがくっつかないように。 1週間くらいして外皮がかたくなったら指で押すようにして軽く揉むといい。 白い粉みたいなものはカビではなく、柿の中の糖分がしみでたものです。
材料
(2人分)
西条柿
10個
ひも
1本
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが毎年作ってくれます。 鳥取産の西条柿が一番オイシイらしい。
1.
鳥取産の西条柿の皮を剥く。
2.
ひもに吊るしたら、熱湯に5秒くらいつける。
3.
なるべく雨のかからない風通しのよい場所に吊るす。
https://cookpad.com/recipe/2021481
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