グラノーラクッキー
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グラノーラクッキー
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栄養満点、しかも美味しいグラノーラ！子供たちも大好きなクッキーの中の一つです。サクサクの香ばしいクッキー、一度お試しあれ！
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材料：(35枚くらい)
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| 【1】 バターを室温に戻してクリーム状に練る。そこに、砂糖を加え空気を含ませるように混ぜる。混ぜていたら、フッと軽くなる時がきます。空気が含まれた証拠。 |
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| 【2】 卵を加え、よーく混ぜます。★マークをまぜ合わせてスキムミルクを溶かしてから、生地に加えます。 |
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| 【3】 小麦粉とＢＰ(ベーキングパウダー)を合わせて振るっておいたものを、２に加えてサックリと混ぜ合わせる。写真は、粉を入れる前のものです。 |
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| 【4】 粉がある程度混ざったら、グラノーラを一度に加えて混ぜ合わせます。あくまでも、練らないように！ |
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| 【5】 直径４～５センチになるように、天板に並べます。一回り大きくなるので、あまりくっつけないように。写真のような状態で。 |
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| 【6】 １７０℃で約１３～１５分。うちの場合、ガスオーブンなので、場所によって焼きムラがでるので、１２分経過後、天板の奥と手前を入れ替え、さらに３分ほど焼きます。焼き上がりは、こんな感じ♪ |
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| 【7】 こんな風にビンに入れておくと、子供たちが勝手に食べます。薄くのばすとカリッと、厚めはしっとりと！ドロップタイプなので、お好みで。我が家はカリッとタイプが好みです！ |
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【コツ、ポイント】スキムミルクがこのクッキーのポイント！コレがなきゃ始まらない！と言ってもいいほど。なければなかったで、出来ちゃうんですけどね。でも、美味しさが違います！そうそう、グラノーラは絶対に、生協のフルーツグラノーラで作るのが一番美味しい！断言します♪
【このレシピの生い立ち】クッキーが大好きな子供たちの定番にしたくて、何度も何度も作りました。ほかにも、オートミールを使ったり、全粒分を使ったりしたものが、多いです。
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