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カレー風味の豆乳スープ
by かないのかない
大好きな豆乳スープをカレー風味にしてみました
コツ、ポイント
豆乳を入れてからは煮立たせないように
材料
(2)
キャベツ
2~3枚
玉ねぎ
小1/2
人参
1/4
蓮根
3~4センチ
カボチャ
2~3センチ
水煮大豆
適量
水
200cc
コンソメ
小さじ1.5
カレー粉
小さじ1~2
ローリエ(乾燥)
1枚
塩・胡椒
適量
豆乳
200cc
このレシピの生い立ち
具だくさんのスープが好きなので作ってみました
1.
野菜はすべて食べやすい大きさに切る
2.
豆乳、カレー粉、塩胡椒以外のすべての材料を鍋に入れ蓋をし、野菜に火が通るまで煮る
3.
火が通ったら、弱火にし、豆乳、カレー粉、塩胡椒を入れスープが温まったら完成
https://cookpad.com/recipe/2022144
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