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柿とタコの塩麹きのこサラダ
by BOO3
肴で、柿を食す!タウリン豊富なタコと二日酔い防止の柿。。。そして麹。。。健康的に呑みましょう♪
コツ、ポイント
タコは茹でダコでも勿論よいと思いますが個人的には、生が良いかな~。また、緑はわさび菜とかクレソンでも美味しいと思います♪
材料
(2人分)
刺身用タコ
適宜
柿
1個
水菜
適宜
塩麹きのこ
大匙2
柚子こしょう
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
今年の秋は、柿を使った肴がマイブーム? 疲労回復のタコもアレンジしたいお年頃です^m^
1.
タコと柿、水菜は食べやすい大きさにカット。
2.
塩麹きのこと柚子こしょうで、1を和える。 完成!
https://cookpad.com/recipe/2023004
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