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おからココアビスコッティー
by なおぴぃ
おからをたっぷり使ったビスコッティーです。市販のお菓子だとすぐに食べてしまって次々とねだるので・・・これだとじかんがかかってしばらくはもってくれるのでおススメです(*^。^*)
コツ、ポイント
おからは炒るのが面倒だと思っていたところはじめからぱさぱさした商品を発見!京○腐服部のおからは安くてかなりいいかんじです。5分くらい炒るだけですぐに200グラムから140グラムまで水分がへりますよ~!
材料
(天板2枚分)
おから
200gを130~140gに炒ったもの
薄力粉
おからと合わせて230g
ココア粉
大さじ 5
砂糖
100g
ベーキングパウダー
大さじ 1
レーズン
お好みで 80gぐらい!?
卵
三個
このレシピの生い立ち
おからは体にいいし、おまけに噛み応えがあり腹持ちもいい!!ビスコッティはノンオイルなのでたくさん食べてもヘルシー^^食いしん坊の娘には最高のおやつです^^
1.
炒ったおからと振るった(粉とBPと砂糖とココア粉)をあわせてよく混ぜる。
2.
レーズンを加え溶き卵を加えてゴムベラでこねて、天板に2本ぼってり!と並べて、170℃でまず25分焼く。
3.
取り出して5mm厚さに切って並べて、150℃のオーブンで表を15分、裏を15分焼く。
4.
完全に冷めたら密閉容器にいれ、湿気防止剤(のりの缶などの)をいれて保存します。 子供もボリボリ、大人もボリボリ!大好物です!
https://cookpad.com/recipe/202488
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