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コロコロ♪ *さつまいものキャラメル風*
by ・aico・
コロコロ♪かりっ♪さくっ♪あまーい♪さつまいもです♡(´ω`๑) 2012.11.29 話題入り(*´ェ`*)…♥
コツ、ポイント
片栗粉をまぶして、焼くときは、じっくり、かりっとするまで焼いてください。
材料
(たっぷり)
さつまいも
1本(300g)
片栗粉
適量
バター
20g~
砂糖
大さじ 1~2
塩
少々
このレシピの生い立ち
おかずOK♪ おやつOK♪ な、さつまいも料理をめざして♡
1.
さつまいもを、1㎝くらいの角切りに。 みずが濁らなくなるまで変えてから、水にさらす。
2.
水気をきり、(ざっとでOK♪) ポリ袋に入れる。 片栗粉を加え、袋をフリフリ。 さつまいも全体に、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに多めの油を熱し、②入れる。 すぐに油を吸うので、フライパンをふって、全体に油をまわすようにする。
4.
塩を少々ふり、弱火~中火でじっくり焼く。 最初はくっつきますが、焼けてくると離れます。 中はホクホク、表面はかりっと♪
5.
バターを加えて、溶かしながら全体に絡め、更に砂糖を加えて、フライパンをふって全体に絡める。 味を見て砂糖の量を調節。
6.
完成ヾ(*´∀`*)ノ
7.
バターや、砂糖の量は、お好みで調節してください。
https://cookpad.com/recipe/2025965
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