塩サバのマリネ
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塩サバのマリネ
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やっすい塩サバ、いつも焼くだけだったので変わったのを作ってみたくなって。
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材料：(2人分)
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| 【1】 バットに○を合わせておく。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにして○に漬けておく。 | |
| 【2】 塩サバは削ぎ切りにして、カレー粉、小麦粉をまぶしておく。 多めの油でこんがり焼く。余分な油はペーパーで拭く。 | |
| 【3】 バットの中の野菜を端に寄せ、空いたところに２を入れる。サバの上に野菜をのせる。しばらく置いて味を馴染ませる。 |
【コツ、ポイント】焼いたサバの余熱で野菜もしんなり。かさが減るので他の野菜を足してもよさそう。
【このレシピの生い立ち】
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