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白菜とベーコンのゆるグラ
by Kawakoすいす
白菜たっぷり!美味しく消費しましょう♪ ホワイトソースを使わない、カンタンさらっとグラタンです(´∀`)
コツ、ポイント
白菜は炒める間にかさが減るので、たくさんあっても大丈夫です。 水分はしっかり炒めて飛ばしましょう。
材料
(2人分)
白菜
二分の一個
じゃがいも
4~5個
ベーコン
3~4枚
小麦粉
大さじ2
ピザ用チーズ
お好み量
■
ソース用
牛乳
300cc
にんにく
1欠け
塩
小さじ1~
コショー・ナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
白菜を減らしたくって考えました。 グラタン・ドフィノワがもとになって出来たソースです。
1.
小鍋に牛乳とスライスしたニンニクを入れ火にかける。 軽く沸騰させて火を止め、塩コショー・ナツメグを入れ10分放置。
2.
じゃがいもは好みの大きさに切って茹でる。 薄くスライスしてレンジでチンという手も。
3.
白菜は根元を1cm幅、葉を3cm幅に切る。 ベーコンを1cm幅に切る。
4.
ベーコン→白菜(根元)→白菜(葉)の順に、少量の塩で炒める。 根元はしっかり炒めて水分を飛ばすこと。
5.
3に小麦粉を全体に薄くふりかけ軽く混ぜる。
6.
耐熱皿にじゃがいもを敷き詰め、その上に3を平らに乗せ、1のソースをかける。 チーズを上から全体にのせてオーブンへ。
7.
オーブンはグリルで。 中の具には火が通っているので、チーズが溶けてこんがりと焼ければOKです。
https://cookpad.com/recipe/2029328
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