文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アレルギーさんもOKの豆乳ドリア☆
by アカペコ
アレルギーっ子だって一緒にドリア食べたい!ノンオイルなのでヘルシーに仕上がりました。
コツ、ポイント
※ドリアソースの具はお好みで何でもいいです。キノコいれても美味♪ ※うちは乳アレもあるのでチーズなしで子ども向けに焼いていませんが、お好みでチーズのせてトースターで焼いてもいいと思います! 焼かないかわりにパプリカパウダーで焦げ目演出☆
材料
(子ども2人分)
■
-ごはん-
ごはん
お茶碗2杯
玉ねぎ
1/4個
ニンジン
1/4個
■
-ソース-
玉ねぎ
1/4個
えび
4尾
鶏肉
50g
豆乳
200cc
水
100cc
米粉
小さじ3
アレルギー用ブイヨン
少々
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子向けに米粉と豆乳でドリアを作り始めてはや3年。試行錯誤の末、このレシピに落ち着きました☆
1.
ご飯のニンジン、玉ねぎをみじん切りに。フライパンにいれ、小量の水を入れて玉ねぎが透明になるまで蒸し煮する。
2.
①にご飯をいれてザックリ混ぜ、お皿によそっておく。
3.
続きましてソース作り。米粉を豆乳に入れてといておく。玉ねぎ、鶏肉、えびは粗みじん切り。
4.
フライパンに鶏肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ、えびをいれて軽く炒める。
5.
④に水とブイヨンをいれ、玉ねぎの色が透き通るまで軽く煮る。
6.
⑤に米粉をといた豆乳をいれ、とろみがつくまで弱火で加熱。好みのとろみがついたら塩、胡椒で味をととのえ火をとめる。
7.
②のご飯の上に出来上がったソースをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2030343
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.