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インド料理のひよこ豆(チャナ豆)の調理法です。 茹でてそのままスパイス煮を作るレシピを、ひよこ豆の茹で方のひとつとして、レシピにしました。 紅茶を加えることでお豆の匂いが和らぎ、紅茶の茹で汁も美味しいので、茹で汁もぜひ料理に使ってください。