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チーズ卵とカレーパプリカのサンド
by 河埜玲子
クリーミーなチーズ入りスクランブルエッグを、スパイシーなカレー味のパプリカが引き立てます!
コツ、ポイント
チーズは、とろけるタイプでもかまいませんが、とろけないタイプのほうがクリーミーに仕上がります。 パプリカはしっかり炒めて甘味を引き出したほうが美味しいです。
材料
(1人分)
クロワッサン
大1個
卵
1個
塩こしょう
少々
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1枚
パプリカ
1/4個
塩
少々
カレー粉
少々
サラダ油
適量
レタス(写真はわさび菜)
適量
このレシピの生い立ち
美味しいクロワッサンをいただいたので、美味しいサンドイッチを作りたくなって考えました。
1.
卵を割ほぐし、塩こしょう、ちぎったスライスチーズを混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油をしき、弱火で1をゆっくり加熱し半熟のスクランブルエッグにする。
3.
同じフライパンを拭いて、サラダ油をたし、細切りにしたパプリカをしんなりするまで炒める。
4.
しんなりしたら、塩、カレー粉で味つけする。
5.
クロワッサンに、レタス、2、4をはさむ。
https://cookpad.com/recipe/2031727
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