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鮭のムニエル
by ゆきよめ
母が昔作ってくれていたものです。 簡単なのにおいしい!
コツ、ポイント
塩鮭じゃなく、生鮭がオススメ。
材料
生鮭(切り身)
人数分
塩こしょう
適量
小麦粉(切り身1切れに対して)
小さじ2~3
バター
20グラム
■
食べる時に
しょうゆ
適量
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
秋になって生鮭が出てくると母が作ってくれた味。 難しいことは一つもないので、 料理が苦手な人でも大丈夫。
1.
生鮭に塩こしょうをして、下味をつけておく。
2.
鮭に小麦粉をまんべんなくつけて、余計な粉はおとす。
3.
フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら鮭を入れて蓋をする。
4.
鮭の身がふっくらして程よい焼き目がついたら、ひっくり返して更に焼く。 このときは蓋はしなくてOKです。
5.
いい感じの焼き目がついたら完成。 食べる時にレモンとしょうゆをかけて食べます!を
https://cookpad.com/recipe/2032452
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