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たこのから揚げ ~ にんにく醤油味
by あいわい。さん
シンプルな味付けをした、たこのから揚げです。
コツ、ポイント
油の中に入れたら余計に触らない。衣が剥がれやすくなります。たこは揚げるとパンパンしますので、気をつけてくださいね。
材料
(2人分)
蒸したこ
100g
にんにく
2~3かけ
A醤油
大さじ1/2
Aみりん
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
家族がたこが好きなので、いろんなレシピを考えています。
1.
たこは乱切りの食べやすい大きさに切り、 にんにくは、薄くスライスしておく。
2.
ボールにAの材料と(1)を入れ30分~1時間程ねかせ、よく味を絡ませる。
3.
ビニール袋に半分の片栗粉を入れ、汁気を切った(2)とよく絡め1分程おく。
4.
(3)に残りの片栗粉も入れ、更によく絡める。
5.
揚げ油を熱し高温で(4)を揚げていく。にんにくも一緒に揚げる。
6.
カラッと揚がったら、よく油をきり、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2032574
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