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納豆きしめん
by ローラlove
納豆となめこ。とろとろコンビのきしめんです。つるっと食べやすい♪
材料
(2人分)
きしめん(半生)
300g
納豆
2パック
なめこ
1パック
わかめ(乾燥)
大さじ1
昆布だし
3カップ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
凍らせておいたなめこと、いつも冷蔵庫にある納豆、乾物のわかめで。
1.
きしめんは半生タイプを使いました。お好みで乾麺、茹で麺何でも◎表示通り茹でて水で締めておく。
2.
昆布だしを沸かしなめこを入れ煮る。
3.
なめこが煮えてとろっとしきたら、わかめ(乾燥のまま)を入れる。塩分があるのでわかめが戻ったら調味料を入れて味を調える。
4.
お玉に納豆を入れ、③のだし汁に入れてお玉から納豆を出さずに一煮。
5.
納豆は生でもいいのでだし汁が少しお玉にはいって、納豆がお玉から少しこぼれるくらい、がお勧め。
6.
1人分ずつやると良いです。 でも普通に入れてすぐに火を止めても。
7.
器にきしめんを盛り、だし汁をかけ、お玉の納豆をのせる。
8.
お好みで七味唐辛子や生姜おろし、ねぎを添えても。
9.
なめこは安い時に買ってそのまま冷凍しておきました。解凍してから調理すると水っぽくなるので凍ったまま②へ。
https://cookpad.com/recipe/2033381
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