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ズッキーニ&パセリのクスクス(アメリカ)
by principito
◎話題入り感謝◎ 手軽にでき、綺麗な緑のクスクスです。 肉料理、魚料理の付けあわせにも❤
コツ、ポイント
クスクスは手軽に出来るので、時間の無いときのお肉、お魚の付け合せにぴったり。 写真は、茄子の詰め物(スペイン料理)と。 レシピID:1633204
材料
(2人分)
ズッキーニ(小さく切る)
小1本
ねぎ(小口切り)
1本
パセリ(みじん切り)
一掴み
にんにく(みじん切り)
1つ
オリーブオイル
適量
赤唐辛子のフレーク
お好みで小1
塩胡椒
適量
クスクス
2人分
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組をみていて、緑色が綺麗なクスクスにひかれ、今日の付け合せにしようと、作りやすい材料で作ってみました。
1.
クスクスを購入した箱の説明どおり戻す。私は、熱湯を用意し、オリーブオイルを大匙1加え、蓋をして蒸して準備してます。
2.
クスクスを戻したらフォークを使って、パラパラにしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱します。赤唐辛子を入れたい方はここで入れて下さい。
4.
1に、にんにく、ズッキーニ、ねぎを入れて炒めます。
5.
全体に火が通ったら、塩コショウをして味をつけ、クスクスの入ったボールに入れます。
6.
5にパセリをいれ、全体をよくまぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2033546
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