文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単★ミンチ、ナス、豆腐で洋風マーボー丼
by ゆさせママ♪
ケチャップタレのマーボーなので、子供ウケがとにかくいいです! ご飯に合う濃い味で丼にすると最高♪ 一度お試しください★
コツ、ポイント
順番に追加しながら炒めるだけなので、とても簡単です♪ 豆腐の水切りもしなくてOK★ 豆腐の水分でとろみがつきやすくなります。
材料
(4人分)
合いびき肉
300g
ナス
1本
豆腐(絹でも木綿でも)
150g
■
調味料
★ケチャップ
大3
★しょう油
大1
★酒
大1
★砂糖
小1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小2
水
大2
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶミンチ料理といえばハンバーグばかり… もう少しレパートリーが欲しかったので、いろいろ試行錯誤して作ってみました★ 6歳の娘が丼大盛りをペロリ!するほど大絶賛の味になりました!
1.
ナスは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにして、水にさらしておく。
2.
フライパンに油をひかずにミンチを炒め、軽く塩コショウ(分量外)しておく。 ミンチに火が通ったらナスを追加する。
3.
ナスにも火が通ったら★を入れて炒めながら味をしみ込ませる。
4.
豆腐を追加してフツフツさせたら一度火をとめ、水溶き片栗粉を入れて大きくかき混ぜる。 再度火をつけ、ふつふつしたら完成♪
5.
ご飯にかけていただきまーす♪
https://cookpad.com/recipe/2034188
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.