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ランチに!大根葉と豚肉のぺペロンチーノ
by lliachloe
ランチに♪茹でた大根の葉と豚肉でぺペロンチーノ!
コツ、ポイント
醤油はお好みでどうぞ。量はほんの少量で。 豚肉の代わりに、ちりめんじゃこでもいいと思います。 最後にかつお節をトッピングしました。
材料
(1~2人分)
大根葉
2~3本
豚肉(バラ肉)
2枚
鷹の爪
1本
パスタ
80~160g
塩コショウ
少々
醤油(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
大根の葉を消費しようと思いついたランチメニューです。
1.
大根の葉は茹でて細かく切る。 豚ばら肉も食べやすい大きさに切る。 ニンニクはスライス。鷹の爪は種を出しておく。
2.
鍋に湯を沸かし、塩とオリーブオイルを入れて、パスタを茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ炒める。香りが出たら、豚肉、大根の葉と順に炒める。
4.
パスタが茹で上がったら、3のフライパンに投入。 炒め合わせて塩コショウ、醤油で味を調え、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2034424
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