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ちょいと一品♪小松菜たまごの洋風ごまあえ
by leeeel
たまごそぼろ入り小松菜の洋風ごまあえ
コツ、ポイント
・野菜の水気はよくきる。 ・たまごに入れる砂糖はお好みで調整してください(甘めがおいしい♪)。 ・だしつゆを数滴入れると味がしまります。
材料
(2人前)
小松菜
5〜6束
しめじ
1/4房
たまご
1個
マヨネーズ
大さじ1
豆乳or牛乳
大さじ1
すりごま
大さじ1/2
塩
少々
砂糖
小さじ1〜2
サラダ油
大さじ1/2
(だしつゆ)
数滴
このレシピの生い立ち
簡単おいしい洋風ごまあえ☆ 甘いたまごと小松菜にゴママヨソースがよくあいますよ~◎
1.
小松菜はざく切り、しめじは下部をカットし、軽く茹で、水気をきる。
2.
たまごに砂糖、塩を加え混ぜ、熱したフライパンに油をひき、卵液を流し込み、菜箸でクルクルかきまぜるようにしてそぼろを作る。
3.
ボウルに、マヨネーズ、豆乳or牛乳、すりごま、塩少々、(だしつゆ)をあわせ、小松菜、しめじ、たまごそぼろを混ぜたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2036317
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