コツ、ポイント
ハンバーグは焼くと膨らむので、結構薄くして焼いたほうが、火が通りやすいですね。
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に作れるようにしてみました。
1.
挽肉と、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズをボールで混ぜます。
2.
手でようく揉み込んでから、2等分にして、丸く平べったくして、フライパンで焼きます。(中火)
3.
両面に焦げ目をつけたら、お酒を入れて、蒸し焼きにしましょう。(中火)
4.
中まで火が通ったらおさらにレタスを敷いて、その上にハンバーグを乗せます。
5.
肉汁が残ったフライパンに、★を加えて温め、ハンバーグにかけて完成です。
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