びんちょうまぐろを焼いてたたき風にしました。シンプルですが美味しいです。
コツ、ポイント
※冷凍すると切り易くなります。
こちらはシンプルな盛り付けになっていますが
薄切り玉ねぎ、万能ネギ等を添えてもOKです。
1.
熱したフライパンにかじきまぐろを入れ表面をサッと焼きます。
2.
1を冷水に漬け、水気を拭き取り、キッチンペーパーに包み、ラップをして、冷凍庫に10分程入れる。
4.
*まぐろの漬け丼*
レシピID:1724933
漬け丼にしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2038701
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