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ごまみそチゲ(ぴり辛鍋)
by クッキングセサミ
香り強いごまの香りとコクがクセになるピリリと辛いお鍋です! 11/29「ごまみそ」検索9位です☆
コツ、ポイント
はじめに、お肉をごま油で炒めることによりお肉の臭みがとれます♪ また、ごま油の香ばしさもお楽しみいただけますよー☆ 辛さは調節してくださいね!
材料
(4人分)
だし汁
4カップ
コチュジャン
大さじ1
赤みそ
120g
おろしにんにく
小さじ1
練りゴマ(白)
60g
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒い冬にはお鍋が一番! 冷蔵庫のあまりものでできるし、手順も簡単だから本当に助かるレシピです♪
1.
皮付きごまをブレンドしているから、通常のねりごまより、香ばしさアップ!
2.
具材を切っておきます。 今回は、白菜、豚肉、豆腐、しいたけ、にら、もやしです☆
3.
ごま油で豚肉を炒めて色が変わってきたらだし汁を加えます。
4.
野菜を加えてコチュジャン、赤みそ、にんにく、ねりごまを加え野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/2038904
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