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風邪に負けるな!!生姜風味の白菜煮込
by みつとも
生姜を効かせてあったまろう。優しい味で食欲なくても食べれちゃう。卵も入れて栄養とろう。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(2人分)
白菜
1/2玉
玉ねぎ
1個
ツナ缶(80g)
1缶
卵
2個
粉末だしの素
小さじ1
酒
50cc
生姜すりおろし
1片~
片栗粉
大さじ1
ねぎ(小口切り)
適宜
七味唐辛子
好みで
このレシピの生い立ち
白菜を炒めようとしてたら、旦那からどうやら風邪をひいたらしいとの電話。。。切りかけた野菜を目の前にし悩むも予定変更してこの味付けに。
1.
玉ねぎは厚めにスライス、白菜はざく切りにします。
2.
厚手の鍋に玉ねぎ→白菜→ツナ缶の順に乗せます。ツナ缶は汁ごと入れました。
3.
酒を回しかけ、鍋の蓋をし、火にかけます。最初は強火で、ぐつぐつしはじめたら弱~中火にします。
4.
20分くらいして量が2/3位になったら、生姜、だしの素を入れ、ひと混ぜします。
5.
さらに火にかけ元の量の半分位になったら、片栗粉を大さじ1.5位の水で溶いたものを入れひと煮立ちし、とろみをつけます。
6.
卵をまわしかけ、そのまま火にかけ、ざっくり混ぜます。
7.
器に盛り付け、ねぎをちらします。好みで七味をふりかけてどうぞ。
8.
レシピID:2020001の生姜のごま油漬をかけてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/2040921
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