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簡単★サクサク米粉のプレーンクッキー
by DREAMHOUSE
ようやくさくさく食感の米粉プレーンクッキー完成☆ ボール1つで振るいいらず♪ 卵*小麦粉*バター未使用
コツ、ポイント
生地をまとめるときに、なるべく力を抜いて軽く丸めてください。丸めた生地を平らにする時もやさしく押してください。あと真ん中を少しへこませる感じで。
材料
米粉
80g
アーモンドプードル
50g
BP(ベーキングパウダー)
小匙1/2
きび砂糖
50g
サラダ油(なたね油)
30g
豆乳(牛乳)
50g
メープルシロップ
大匙1/2
このレシピの生い立ち
アレルギーの1歳の次女のために、自分なりの配合で試作を重ねてようやく出来ました。 サクサク食感をアーモンドプードルで出し、翌日のカチコチ防止に配合を上記のようにし、柔らかく丸めています。
1.
ボールに上から順に材料を加えその都度混ぜる。まとまったら、手で一つ分ずつ小さく丸めて、平らにし、オーブン台に置く。
2.
オーブンを160度に予熱し12分。その後180度で3分焼く(ガスオーブンにて)。
https://cookpad.com/recipe/2042827
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