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⁂ストロベリーショコラヴェリーヌ⁂
by nyonta
おうちにあるグラスにチョコ&苺をたっぷり入れて手軽に出来るデザートです。可愛いのにボリューミー♡チョコ好きさんに♪
コツ、ポイント
・おうちにあるお好きなグラスでどうぞ。 ・ココアスポンジは普通の白いスポンジでもokです。
材料
(グラス4個分)
苺
12粒
牛乳
大さじ4
お好みのココアスポンジ(市販品でも手作りでも◎)
適量
ココア
適量
その他お好みのトッピング等
適量
■
チョコプリン
牛乳
150g
生クリーム
30g
グラニュー糖
10g
ロッテ ガーナミルクチョコレート
30g
板ゼラチン
2g
■
チョコクリーム
生クリーム
80g
ロッテ ガーナミルクチョコレート
25g
このレシピの生い立ち
特別な型などを使わなくても見栄えがして簡単に作れるデザートをと思って作りました。
1.
プリンから作ります。鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ温める。砂糖が溶けたら火から下ろし、氷水で戻したゼラチンを入れる。
2.
ボールに小さく割ったチョコを入れて、そこへ1を入れて1分放置する。ゴムべラでくるくる混ぜ、チョコを完全に溶かす。
3.
2を茶漉しで漉して、氷水に当て混ぜながら冷やす。
4.
冷えたらグラスに4等分に入れ冷蔵庫で完全に固める。
5.
プリンが固まったら苺を飾り用に形の良い物を4粒残し、残りの苺を細かく切ってプリンの上に乗せる。
6.
ココアスポンジを食べやすい大きさに切り、グラスの8分目まで入れる。1グラス牛乳大さじ1をスポンジの上にかける。
7.
チョコクリーム。生クリームを泡立てておく。別のボールでチョコを溶かしてそこへ泡立てた生クリームを入れ混ぜる。
8.
星口金をつけた絞り袋にクリームを入れて絞る。(ハートの苺を乗せる部分にも少しだけ絞っておく)
9.
飾り用に残してた苺2粒をハート型に切る。残り2粒は4等分に切る。
10.
先にココアを軽く振り、苺とお好みのフルーツがあれば飾る。写真はみかんとセルフィーユです。
11.
完成です♪ハート苺があると可愛くなります^^バレンタインにも♪
https://cookpad.com/recipe/2043697
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