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手間なし簡単♥白菜のクリームシチュー
by komomoもも
♥1000人感謝♥小麦粉を炒める手間がないからとっても簡単! 具はお好みで色々加えてもOK♫ さらりと優しいシチューです
コツ、ポイント
*バターをレンジで柔らかくする際、溶かさないように少しずつレンジにかけてね。 *手順3で「水が少ない?」と思うかもしれませんが、白菜から水分が出るので分量通りで大丈夫です。 *牛乳(豆乳)を加えてからは沸騰させないようにして下さい。
材料
(4~5人分)
白菜
500~600g
玉葱
1/2個
ベーコン(ウィンナーでもOK)
70g(ウィンナーなら4~5本)
水
2カップ
コンソメ顆粒
小さじ2(固形なら1個)
牛乳(豆乳でもOK)
2カップ
塩・コショウ
少々
◆バター
30g
◆小麦粉(薄力粉)
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
寒くなると頻繁に我が家の食卓に登場するクリームシチュー。手間をかけずに作りたくて考えたレシピです。具はお好みで色々加えてOKです♫
1.
◆ルー作り◆ バターを器に入れ、レンジで(600W、ラップなし)10秒ほど温め柔らかくして練り混ぜ、小麦粉も加えて混ぜる
2.
白菜とベーコンは食べやすい大きさに切る。玉葱は5ミリ厚さにスライスする。
3.
鍋に水とコンソメを入れて煮立たせ、白菜・玉葱・ベーコンを入れてフタをし、弱火~中火で10分くらい煮込む。
4.
野菜が柔らかくなったら牛乳(又は豆乳)を加えて温め(沸騰させない様に!)味見をし、塩・コショウをして味を調える。
5.
いったん火を止め、手順1で作ったルーを入れてよく混ぜ、再び火をつけて弱火で混ぜてトロミがついたら出来上がり♫
6.
仕上げに粉チーズをかけても美味です♡
7.
H26.10月 レシピ本に掲載して頂きました
8.
H26.11月 イオンスクエア様の企画ページに掲載して頂きました
9.
健康レシピ掲載。 https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/1757
https://cookpad.com/recipe/2045745
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