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めんつゆで簡単おでん☆
by みーこぽん
アツアツおでんでラブラブ度アップ(*≧∀≦*)
コツ、ポイント
ゆで卵を作る時にこんにゃくも一緒に入れて下茹で♪一石二鳥です! 具はお好みで…お好きな物を入れてくださいね☆
材料
(2人分)
卵
4個
こんにゃく
1枚(400g)
大根
1/2本
ちくわ
1袋
いか巻き
1袋
※水
540ml
※めんつゆ
60ml
※みりん
20ml
※日本酒
40ml
乾燥昆布
10センチ
このレシピの生い立ち
ダーリンからのリクエスト(*^^*) 寒~い季節になったら食べたくなりますよね♪
1.
こんにゃくを6等分し、それをまた三角になるように半分に切る
2.
三角にしたこんにゃくに味が染み込むように隠し包丁を入れる
3.
鍋に分量外の水を入れ、卵とこんにゃくをゆで卵が出来るまで茹でる
4.
茹でている間に大根の皮をむき、お好きな幅で輪切りにする
5.
輪切りにした大根に味が染み込むように×と切れ込みを入れておく
6.
こんにゃくを取り出し、ゆで卵の殻を剥いておく
7.
鍋に※と昆布を入れ、大根・ゆで卵・こんにゃくを入れて蓋をして50分くらい煮る(たまに様子を見る)
8.
ちくわを半分に切ったものと、いか巻きを鍋に入れる
9.
大根に味が染み込み、食べ頃になるまで煮込んだら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2045807
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