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*オニオンチーズパン*
by ゆうゆう0310
パンの上に玉葱とチーズをのせて焼きました。中身にハムとチーズも入れたボリュームの有るパンです。
コツ、ポイント
4*オーブンの発酵機能を使うか、ラップ又はビニールをかけ、30℃前後の場所に50分おく。 5*玉葱は薄く切ると焦げ易いので、8㎜位に切って下さい。 *玉葱は炒めてから、チーズをのせて焼いてもOKです。
材料
(1斤分)
強力粉
200g
牛乳
120ml
卵黄(M)
1個
バター
20~30g
砂糖
20g
インスタントドライイースト
小11/3
塩
小1/2
*ハム
2枚
*玉ねぎ 薄切り
1/3個
*プロセスチーズ
25g
*ピザ用チーズ
60g
このレシピの生い立ち
本を参考にアレンジしました。 *カロリーが気になる方は、中身にチーズは入れいで作って下さい。
1.
HBで捏ねて1次発酵させる。 ハムは半分に切る。 チーズは1㎝の角切りにする。
2.
台に打ち粉をして、ガス抜きをして、カードで2等分に切る。長方形に伸ばし真ん中にハムを並べ、プロセスチーズを散らす。
3.
片側から巻いていき、合わせ目をつまんでおく。
4.
バターを塗った型に閉じ目を下にして入れ、2次発酵させる。*型より生地が長い時は、押し込んで下さい。
5.
型の8分目位まで膨らんだら、玉葱をのせ、180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
6.
扉を開け、ピザ用チーズをのせ、5分焼きます。
7.
型から外し、粗熱を取り、切り分けます。
8.
*テーブルパン* レシピID:2046429
https://cookpad.com/recipe/2046423
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