フライパンひとつで、簡単に、あっという間に、失敗なく作れちゃいます♪
コツ、ポイント
お酒を多めに入れることで、臭みもなく、身もふんわり仕上がります♪
アルコールは飛ぶので、お酒の味は残りません。
ごはん前、早めに作って、フライパンに入れて置いておくと、より味が染みてgoodです。
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたのをレシピにしてみました。
1.
生姜は皮を剥かず、汚れた部分だけを取って、スライスしておく。
2.
フライパンに★を全て入れ、火をつける。
煮立ったら、しょうが&ブリを投入。火が通ってきたら、ブリを裏返す。
3.
アルミホイルの真ん中に割り箸で穴をあけ、落し蓋にする。
弱火にして、タレにとろみが出るまで煮詰める。
4.
途中、タレをブリに掛けながら焼くと、より味が染みます♪
艶が出てきたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2047941
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