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春雨スープ♡鶏だし生姜
by Ree☆
あったかヘルシー♡生姜パワーでぽっかぽか(*^^*)鶏だし塩で優しい味です♪
コツ、ポイント
生姜は後のせがオススメ☆ 風味がぐんと引き立ちます! 鶏肉は何でもOK♪ 今回はささみ使用ですが、むね肉や挽き肉でも美味しいです♡ 野菜も何でもOK♪ ネギや豆腐を入れても美味しい♡
材料
(多めの2人分)
鶏ささみ
2本
春雨
60g
白菜
大2枚
乾燥わかめ
1つかみ
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩
1つまみ
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
炒りごま
小さじ1
チューブ生姜
小さじ2
胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
カップ春雨のこの味が大好きで♡ 再現してみたらやっぱり美味しかった♡
1.
ささみ、白菜は食べやすい大きさに切り、春雨は熱湯で戻しておく。 鍋に水400ccと鶏ガラスープの素を入れ沸かす。
2.
沸騰したらささみを入れ灰汁を取り、白菜を入れる。
3.
酒、塩、醤油を入れて一煮立ちさせ、わかめと戻した春雨を入れ、炒りごま、お好みで胡椒を適量振る。
4.
器に盛り付けて生姜をトッピングしたら出来上がり♡ 生姜をスープに溶かしてから召し上がれ(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2049591
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