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子供の頃、身体が弱く 伯母がよく作ってくれたレシピです クセが強いと言われますが牛肉に似た風味は 牛肉を食べ慣れた現代人にはソフトな牛肉と感じますよ 脂も牛肉よりずっと身体に良い質の脂ですから 美味しく作って欲しいですね o(^▽^)o