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超簡単!ケールと豆腐のポタージュ
by ふわふわふわふわ
とっても簡単で栄養たっぷり!豆腐のコク&コーンの甘み&バターの香りで、青汁よりも食べやすいです♪
コツ、ポイント
豆腐の代わりに豆乳を使っても。 ケールの代わりに青汁を使っても。
材料
ケール
2枚
玉ねぎ
1個
豆腐
1丁
ホールコーン缶
1個
固形スープの素
2個
バター
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲ないし、買い物にも行く気がしないし…という時、ありあわせで作ってみたら美味しかったので…。
1.
ケールを熱湯でゆで、冷水にとります。
2.
ケール・玉ねぎ・豆腐をミキサーにかけます。
3.
鍋に1とホールコーン(汁ごと)・固形スープの素・水1カップを入れて弱火にかけます。
4.
塩・こしょうで味をととのえ、香りづけにバターをとかしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2050883
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