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スコッチエッグ・2nd version
by おじょまん
茹で卵のフィリングを詰めました。
コツ、ポイント
包むのが少し難しいかもしれません。手のひらを湿らせながら作業するとやりやすいと思います。
材料
(10個分)
■
(具)
茹で卵(みじん切り)
2個
ハム(みじん切り)
2枚
マスタード
小さじ1杯
ウスターソース
小さじ1杯
マヨネーズ
大さじ1杯
■
(肉)
豚・挽肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
塩
小さじ1杯
こしょう
適宜
■
(その他)
パン粉、揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
スコッチエッグについて調べている中で作りだしレシピです。詳しくはこちらで紹介しています。 http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-409.html
1.
具の材料を混ぜ、10等分にします。
2.
肉の材料もよーく捏ね混ぜます。10等分にします。
3.
2で1を包んで丸く形作ります。
4.
表面にパン粉をまぶし、両手でキャッチボールをしてしっかりと空気を抜きます。
5.
揚げます。
https://cookpad.com/recipe/2050946
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