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りんごと酒粕のケーキ
by るる子
美肌効果の酒粕がたっぷりのマクロビケーキ。りんごが沢山入ってしっとりです。
コツ、ポイント
ぜひ、お酒屋さんで売っている美味しい酒粕で作ってください。りんごケーキにつきもののシナモンは、酒粕の香りを活かすために入れませんでしたが、お好みで入れても良いと思います。
材料
(20cm角型)
酒粕
80g
おから
120g
メープルシロップ
40g
水
100g
植物油
20g
薄力粉
120g
塩
小さじ1/2
りんご
150g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
りんごを沢山いただいたので、酒粕と合わせてケーキにしてみました。
1.
酒粕、おから、メイプルシロップ、水をボウルに入れてしばらく置き、よく混ぜます。
2.
酒粕のつぶつぶが無いようにハンドミキサー等でよく混ぜてください。混ざったら植物油も混ぜます。
3.
薄力粉と塩をふるい合わせ2にゴムベラ等でよく混ぜます。
4.
りんごは、小さく切って、レモン汁をかけておきます。 3に混ぜます。
5.
できた種を角型又は天板に流し、180℃のオーブンで50分程焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2051175
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