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圧力鍋でかぼちゃ丸ごとイタリアン♪
by まぁくる
かぼちゃに挽肉を詰めて丸ごと煮込んでみました♪
コツ、ポイント
中身はお好きな具材を混ぜ込んでください(写真はグリーンピース入り)。 ステーキナイフで簡単に切れますので、テーブルで切り分けながら食べると楽しいですよ☆
材料
(かぼちゃ1個分)
かぼちゃ
小1個
鶏ひき肉
150g
にんにく(みじん切り)
1片
かたくり粉
小さじ2
塩・コショウ
少々
水
200㏄
コンソメ(顆粒)
1袋
ケチャップ
大さじ3
とんかつソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
こぶりのかぼちゃがあったので、子供がびっくりするかな?と作ってみました。
1.
かぼちゃの上部を切り取り、中をスプーンでくり抜き、中側に片栗(分量外)を軽くつけておく。
2.
鶏挽肉に、みじん切りにしたニンニク・片栗・塩コショウを加えて良く混ぜる。
3.
①のかぼちゃに②を詰める。
4.
200ccの水・顆粒コンソメを入れた圧力鍋に③を入れて加熱する。 圧力がかかったら、火を止めそのまま冷ます(余熱調理)。
5.
かぼちゃを取り出し、残った煮汁にケチャップ・とんかつソース・砂糖を加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。
6.
かぼちゃを切り分け、⑤のソースをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/2052151
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