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ルクエスチームロースターでシンプル白パン
by syomaryoma
夜こねて、翌朝レンジで4分で作れるお手軽パンです。水分少なめモッチリパンです。 10人つくれぽ話題入りありがとう♪
コツ、ポイント
砂糖とイーストをぬるま湯にしっかり溶かしておくとムラもなく、少ないイーストでもちゃんと発酵します。 ID:2101495よりも水分が少ないから、ベーグルみたいにムッチリした仕上がりです。
材料
強力粉
200g
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ2/3
ぬるま湯
140cc
このレシピの生い立ち
イーストの量を減らして臭いの少ないパンを作りたくて考えました。
1.
ぬるま湯に砂糖、ドライイーストを溶かしておく
2.
スチームロースターに強力粉、塩を計り入れてよく混ぜておく。
3.
2の粉に1を入れて、ゴムべらで混ぜる。
4.
ある程度まとまってきたら、手でこねて形を整える。
5.
スチームロースターを閉じて冷蔵庫で6時間以上寝かせる。
6.
冷蔵庫から出して、スチームロースターを閉じたまま600wの電子レンジで4分加熱して出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2052441
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