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ボンゴレ ロッソ
by Y’s
材料はアサリとトマト、にんにく、オリーブ油とシンプルだけれど、アサリからでるお出汁がきいた味わい深いトマトパスタ☆
コツ、ポイント
ホールトマト缶を使う場合、ボウルに入れて手でつぶすのがおすすめです♪
材料
(2人分)
トマト缶(カット)
300g
アサリ
200g
パスタ
200g
にんにく
2片
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
アサリを使ったシンプルだけれど王道のトマトパスタ☆
1.
アサリはよく洗い、砂出しをしておく。 沸騰した鍋にパスタを入れて表示時間茹でる。
2.
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでよく炒めたら、トマト缶とコンソメを加えて少々煮詰める。
3.
2にアサリを入れて貝の口が開いたら、塩コショウで味を調え、パスタを加えてよく混ぜたら器に盛る。
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