コツあり！失敗知らずのふんわりオムライス by
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コツあり！失敗知らずのふんわりオムライス by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/205357
みんな大好き！定番のオムライスです。 ケチャップの代わりに、デミグラスソースやホワイトソースをかけても。
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材料：(1人分)
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| 【1】 鶏肉は小さく切り、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンは薄切りにする。 | |
| 【2】 フライパンで、１を炒め、軽く塩コショウをして、白ワインをふりかける。水分がなくなってきたら、ケチャップを加え軽く混ぜる。 | |
| 【3】 ご飯を入れて、隠し味に砂糖少々、コンソメ顆粒少々を加えて全体的によく混ざるように炒め、塩コショウで味を整える。 | |
| 【4】 たまごを割り、牛乳、塩コショウを入れてかき混ぜる。 | |
| 【5】 フライパンにバターを溶かし、溶きたまごを入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止める。 | |
| 【6】 真ん中に、３のケチャップライスを細長くのせ、たまごを半分だけ上にかぶせる。 |
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| 【7】 反対側のたまごも上にかぶせ、再び火にかけ、ほどよい焼き色をつける。 |
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| 【8】 たまごをはしに寄せて、フライパンにお皿をくっつける。フライパンをひっくり返し、ころんと転がすようにして皿に移す。 |
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| 【9】 皿の上で形を整える。 |
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| 【10】 ケチャップをかけて出来上がり |
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| 【11】 つくれぽ10人達成！ 話題のレシピ入りさせていただきました。 ありがとうございました。 |
【コツ、ポイント】♪今回のポイント♪ご飯を包むときに途中で火を止めておくのがコツ。火が通り過ぎることがないのでゆっくり落着いて包めます。包み終わったら、また火にかけて程よい焼き色をつけてください。☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪ http://blog.livedoor.jp/seira758/
【このレシピの生い立ち】♪このレシピについて♪オムライス大好きなわたしが、研究に研究を重ねたレシピです。 この方法で、不器用な私でも99%成功しています。
