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副菜に◎茄子の味噌炒め
by mmkra
ナスと味噌の相性抜群! 簡単節約スピード料理です
コツ、ポイント
味噌を入れてから熱すると 焦げやすくなるので余熱で大丈夫です。 けっこう甘めの味付けなので 甘いのが苦手な人は砂糖を減らしてください。
材料
(2人分)
ナス
3本
◎味噌
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ2
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったニラ味噌炒めを 大好きなナスでしてみました
1.
ナスを乱切りにし ◎の調味料を合わせて混ぜておきます。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ 中火程度でナスを炒めます。
3.
ナスがしんなりしてきたら 1で合わせた調味料を入れ火を消して 余熱でナスと味噌を絡ませて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2056871
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