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以前お料理教室で鰤の下処理を習いました。 以来ずっとこの方法でぶり大根を作ってます。 魚の臭みが苦手なうちのとうちゃんですが、この作り方なら美味しいと言って食べてくれます♪ 12/16に写真差し換えました。すみません!