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具だくさんペペロンチーノ
by えっつ59
焼きスパみたいな感じです。
コツ、ポイント
アスパラをいれてもおいしいです。パスタはさっと絡める程度で良いです。
材料
(1人分)
パスタ
100g
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
1本
にんにくみじん切り
小さじ1
キャベツ
10分の1玉
人参
6分の1本
玉ねぎ
4分の1玉
ハム又はベーコン
2枚
塩コショウ
少々
ゆで汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
具無しペペロンチーノはよく食べているのですが、授乳中の栄養を考え野菜を入れてみたところおいしく出来ました。
1.
パスタを茹でてる間に具を切ります。キャベツ一口大、人参短冊切り、玉ねぎハムもそれぞれ縦に切ります。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪(輪切りを使用しました)を入れて火をつけ、フツフツ香りが出たら具を入れます。
3.
具に火が通ったら塩コショウし、茹であがったパスタ、ゆで汁を入れからめます。
4.
味をみて塩コショウで整えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2057522
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