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チーズみたい?ベイクドお豆腐ケーキ
by ぷりぷりぷりん
見た目と風味はベイクドチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけなので簡単です。ヘルシー♪でもクリームチーズの方がおいしい(笑)
コツ、ポイント
お豆腐もヨーグルトも、水切り前は300gくらい用意します。お豆腐とヨーグルトの割合はお好みで変えてみてください。風味や食感が変わります。
材料
(直径18cmのケーキ型1個分)
木綿豆腐
300gくらい(水切り後250g)
ヨーグルト
300gくらい(水切り後200g)
卵
2個
薄力粉
15g
砂糖
30g(量はお好みで)
レモン汁
大さじ1~1と1/2
ラムエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐+ヨーグルト=クリームチーズっぽいので、ごく普通のベイクドチーズケーキのレシピをアレンジして、ヘルシーに作りました。
1.
オーブンを170℃に余熱しておく。ケーキ型にバターを薄く塗り、オーブンシートを敷いておく。
2.
全ての材料をミキサーにかけ、なめらかな状態にする。
3.
2を型に流し、オーブンで50分くらい焼く。粗熱が取れたら型からはずし、金網の上などで冷ます。
https://cookpad.com/recipe/205879
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