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とろーり甘い柚と柿の砂糖和え
by ゆままん☆☆
とろーり甘くて本当においしい!!だけどとっても簡単☆風邪の予防にぴったり(^-^)ヨーグルトのトッピングにもどーぞ♪
コツ、ポイント
汁気が足りないと感じたら、半分量だけ柚の果汁を足しましょう!
材料
柚
1個
柿
2個
※柚(汁気を足す場合)
半分
砂糖
大さじ5~お好みで
このレシピの生い立ち
母親から、毎年この時期になると食べさせてもらってました(^-^)大好きな味です!
1.
まず、柚と柿は綺麗に洗っておきましょう☆
2.
柿を、薄切りにしてボールに入れます。厚さはだいたい2~3mm程度です。厚すぎず、薄過ぎず!!
3.
柚は、皮の厚い部分だけを切っておきます。じゃないと苦味がかなり残ってしまいます(^_^;)
4.
皮を切った柚子を、薄切りにします。こちらはペラペラの薄さで!柿のボールに、種も一緒に入れちゃいます。
5.
砂糖も入れます。※汁気が足りない場合は、ここで柚子の半分量の果汁を足します。
6.
あとは、手で混ぜるだけ。砂糖が固まってたら、潰しながらまんべんなく混ぜて下さい。
7.
あとは、冷蔵庫で半日~1日寝かせたら完成です(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2059072
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