文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ココナッツのパウンドケーキ
by みのじ
ココナッツの味を生かして、濃厚に仕上げました。
コツ、ポイント
材料
小麦粉
220g
砂糖
200g
無縁バター
200g
ココナッツファイン
100g
卵
4個
生クリーム(または牛乳)
100ml
練乳(コンデスミルク)
50g
ベーキングパウダー
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつも焼くバナナココナッツパウンドが夏に日持ちがしないので、バナナ抜きの濃厚パウンドを焼きました。
1.
オーブンを180℃に余熱します。 バター・卵・生クリーム・練乳は常温に戻しておきます。
2.
小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。
3.
ボールにバターを入れてスムーズになるまで練ります。 砂糖を少しずつ入れ、その都度よく混ぜます。
4.
3.に溶いた卵を少しずつ入れて、その都度よく混ぜます。 練乳を入れてよく混ぜます。
5.
4.に生クリームの半分を入れて混ぜ、2.の粉類の半分を入れて混ぜ、残りの生クリームを入れて混ぜ、粉類の残りを混ぜます。
6.
最後にココナッツファインを入れて、均一に混ぜます。
7.
型に入れて1時間焼きます。 途中、焦げ付きが気になったらホイルを被せてください。
https://cookpad.com/recipe/2059124
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.