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キャラメル✿りんごケーキ
by やっちーさん
2013/6/11話題入り感謝です♪一口食べるとりんごの香りがふんわり広がります♡家にある材料で簡単に作れますよ♪
コツ、ポイント
キャラメルは量が少ないので私は、手のひらほどのミニソースパンで作っています。 1の工程でお湯を入れる時に、噴き上がるので火傷に注意してください。(お湯を入れたら素早くよける事) ラップでくるんで1日置いた方が、味がなじんで美味しいですよ♪
材料
(15cm)
りんご
1/2個
薄力粉
100g
砂糖
70g
牛乳
大さじ4
玉子
1個
溶かしバター(無塩)
20g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
■
キャラメル
砂糖
30g
お水
小さじ2
お湯
小さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなりんごの香りが楽しめるケーキが食べたくて。
1.
キャラメルを作る。小鍋に砂糖とお水を入れ火にかける。少し濃いめの茶色になったら火からおろしお湯を入れ鍋を揺する。
2.
再び火にかけゆるくとろみがついたら完成。敷紙を敷いた型に流す。型を回してキャラメルをまんべんなく敷き詰め冷まします。
3.
りんごは皮をむいて2mmの厚さに切る。固まったキャラメルの上にりんごを敷き詰めるように並べます。
4.
ボールに玉子を割り入れ、泡立て器でとく。砂糖を入れてもったりと、白っぽくなるまで良く混ぜます。
5.
溶かしバターを入れて混ぜたら、牛乳も入れて混ぜる。薄力粉を入れて、ゴムべらでボールを回すようにしながら混ぜます。
6.
型に流して170℃に予熱したオーブンで35分焼く。串を刺して生地がついてこなければ、型を逆さまにして網の上で冷まします。
https://cookpad.com/recipe/2059635
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