糸こんにゃく入り、じゃこピー。 by ラビー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/206021

お惣菜の定番、じゃこピーマンに糸こんにゃくを入れました。

材料：

(3～4人分)

【1】ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。糸こんにゃくは、熱湯でさっと茹でた後ザルに取り、あら熱が取れたら短かく切る。
【2】フライパンに、胡麻油・1.のピーマンを入れて火にかける。中火で炒めてピーマンが少ししんなりしたら、糸こんにゃく・醤油・みりん・砂糖・和風だしのもと・ちりめんじゃこを加えて炒め煮にする。
【3】水分がほとんど無くなったら火を止めて、胡麻を入れて大きく混ぜればできあがり。

【コツ、ポイント】糸こんにゃくは短めに切ると良い具合です。

【このレシピの生い立ち】糸こんにゃくは炒めると食感が良くなって美味しいので、定番のじゃこピーマンにも入れてみました。