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塩サバのうまうまパリパリ焼き
by puyopunyu
☆つくれぽ1000超え殿堂入り感謝☆ 外はパリパリ、身はふっくら♪簡単時短! ご飯のおかず、お弁当、おつまみにも☆
コツ、ポイント
火が強すぎると焦げてしまうので注意してください。 酢を入れることで魚の臭みがなくなり、身もふっくらするようです。 醤油は入れなくても大丈夫です。大根おろしやポンズで食べるのもおすすめです。
材料
塩サバ
半身3切れ
酢
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
オリーブオイル(サラダ油でも可)
適量
このレシピの生い立ち
塩サバと言えば、焼きサバのみだったので、ちょと目先を変えてみました。 お肉に酢を入れると柔らかくなるので、魚にもと思い入れてみたら、臭みもなくなりおいしくできたので。
1.
塩サバ1切れを6等分に切ります。 この時、皮目についている、背びれや尾びれがあれば、取り除いておきます。
2.
切ったサバをビニール袋に入れて、酢、醤油を入れ、全体に回るようにします。 時間があれば15分程度つけておく。
3.
焼く直前に、ビニール袋に片栗粉を、サバ全体にまわる程度入れます。
4.
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を入れて、片栗粉のついたサバを皮の方から中火程度で焼いていきます。
5.
皮の面が焼けたら、ひっくり返し、カリっと両面を焼いて完成!
6.
2013・3・4 話題入りしました。 ありがとうございます(^_-)-☆
7.
2013.7.8 二度目の話題入りをしました。100人の方に作って頂き、感謝、感激です。ありがとうございます(^^♪
8.
大根おろしが余ったら・・・冷凍保存! 参考にどうぞ! (レシピID : 2259412)
9.
2015.6月発売 大人気おかずの本に掲載していただきました。沢山のつくれぽのおかげです。 ありがとうございます(^^♪
10.
2016.1.14 1000人のつくれぽを達成!殿堂入りさせていただきました。 沢山の素敵なつくれぽありがとうございます
11.
2016.8月発売 クックパッド居酒屋つまみ本、殿堂入りレシピで掲載していただきました♡ 沢山のつくれぽのおかげです♡
12.
2020年7月発売 クックパッドプラス 殿堂入りベストレシピにて掲載して頂きました♡ 沢山のつくれぽありがとうございます
13.
2022年3月発売 クックパッドの朝ラクべんとう 掲載して頂きました。 沢山のつくれぽありがとうございます
14.
P9ページ一面で殿堂入りレシピとして掲載されています。嬉しい!ありがとう!
https://cookpad.com/recipe/2060238
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