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モンブランクリーム*口金の作り方
by とむきーふぁ
モンブラン用の口金が手に入らないときは、自分で作ろう♪
コツ、ポイント
ガスの火・熱したフォーク、火傷に気をつけて下さい。穴開け中、プラスチックの焼ける匂いがするので換気もお忘れなく! アイスピック・たこ焼き用の千枚通し・バーベキュー串なども使えそうです。 フォークに付いたプラスチックは冷えたら爪で落ちます。
材料
モンブランペースト
1袋(100g)
生クリーム
50ml
生クリーム絞り袋
1枚
空のペットボトル(500ml)
1個
フォーク(小)
1個
このレシピの生い立ち
モンブランクリーム用のペーストが売っていて、衝動買い・・。口金が手に入らなかったので自作してみたら、思ったより出来が良かったので。
1.
フォークは先のとがったものを使用。 フォークの先をガスの火で熱して、ペットボトルのキャップにつけて穴をあけます。
2.
熱したフォークは危険なので、濡らした布巾の上にキャップを置いてやりましょう。 穴の数は適当に♪(①写真参考)
3.
フォークが貫通するくらい、きっちり穴を開けます。穴が小さいと目詰まりします。 よく洗っておきましょう。
4.
ペットボトルは口の方を使用。ハサミ又はカッターで切りよく洗う。 ③のキャップを閉め絞り袋にセットし、輪ゴムで固定します。
5.
モンブランペーストに生クリームをまぜます。硬さは生クリームの量で調整します。
6.
④の特製絞り袋へ、モンブランクリームを入れて絞るだけ♪ 入れすぎると絞りにくいです。
7.
カップケーキに絞るだけで、ゴージャスに♡
https://cookpad.com/recipe/2062255
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