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☆ひじきのトマトスープ☆
by みかぱちこ
余ったひじきの煮物でトマトスープを作りました。イタリアンな感じで美味しいです〜♬
コツ、ポイント
煮物の味の濃さによって、調味料は減らして下さい。
材料
ひじきの煮物
250〜300㌘
水
1ℓ
トマト缶
1/2
固形コンソメ
1個
鶏がらスープの素
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ベーコン
2〜3枚
にんにく(みじん切り)
一個
パルメザンチーズ
少々
このレシピの生い立ち
我が家のひじきの煮物はたいてい、余る。 そして煮物だとあまり食べてくれない。 だけどトマトスープに入れたら子どもたちも喜んで食べてくれたので。
1.
オリーブオイルを入れた鍋ににんにくを入れてじっくり炒める。そこへ切ったベーコンも入れて炒める。
2.
1の鍋に余ったひじきの煮物と、トマト缶、水を入れて煮込む。
3.
固形コンソメと鶏ガラスープを入れて味を整えて、薄いようなら塩こしょうをする。
4.
最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2062423
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