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れんこんのきんぴら♪
by Haママ
2013/2/15話題入りする事が出来ました♪作って下さった方、見て下さった方々に感謝♡感謝です☆
コツ、ポイント
パパッと炒めましょう。れんこんの粘りが出て来るので... うちは、チビちゃんがいるので、赤唐辛子を入れる前に、取り分けておきます。(*^^*)
材料
(3〜4人分)
れんこん
200g
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょう油
大さじ1.5
酒
大さじ1
赤唐辛子(小口切り)
1本
ごま
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたきんぴらです。母のきんぴらは、結構辛めだったので、食べやすく調味料を調整しました^_^;
1.
れんこんの皮をむいて、縦半分にして、薄く(2㎜位)切ります。
2.
水のにごりが無くなるまでれんこんを洗って、水気をきっておきます。
3.
フライパンにごま油を熱しれんこんを中火で炒めます。透き通ってきたら砂糖、しょう油、酒を入れ、水分が無くなるまで炒めます。
4.
赤唐辛子、ごまを入れて、さっと混ぜ炒めれば出来上がりです(^^)
5.
話題入りありがとうございます♡
6.
由まろさんへ(;_;3/18誤ってつくれぽ掲載が出来ませんでした>_< ごめんなさい‼どうか気づいて頂けますように...
https://cookpad.com/recipe/2062765
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